Kapsas (näiteks valge peakapsas ja Brüsseli kapsas) on sageli alahinnatud ilutoit, mis on rikas väävliühendite poolest. Väävel on oluline mineraal, mis on keratiini – juuste ja küünte peamise ehitusmaterjali – oluline komponent. Samuti sisaldab kapsas biotiini, tuntud ka kui vitamiin Bseitse, mis mängib keskset rolli keratiini tootmisprotsessis ja aitab ära hoida juuste väljalangemist ning küünte haprust. Parima tulemuse saavutamiseks tuleks kapsast tarbida nii toorelt (salatites) kui ka kergelt aurutatult, et säilitada maksimaalne väävlisisaldus. Sööge kapsast või teisi ristõielisi köögivilju vähemalt kolm korda nädalas.
